docs: replace ASCII umlaut fallbacks with proper äöüß across all .md

Most German docs were written with `ue`/`ae`/`oe`/`ss` ASCII fallbacks
(`fuer`, `aenderung`, `koennen`, `gemaess`) — relic from older toolchain
constraints. Replaced 237 occurrences across 38 .md files with proper
umlauts and ß so the docs read naturally.

Substitutions are constrained to plain prose: fenced code blocks
(```...```), inline code spans (`...`), markdown link targets `[..](..)`,
and HTML comments are preserved verbatim. Path references like
`docs/howto-erste-aenderung.md` keep their original (umlaut-replaced)
filenames — only the surrounding prose is normalised.

Tool: bin/fix-md-umlauts.py (idempotent — no-op on already-clean files).
Re-runnable if ASCII fallbacks creep back in via copy-paste.

Doc-link-check + doc-drift-check stay green.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/reference-extension-readiness.md

@@ -4,13 +4,13 @@ Letzte Aktualisierung: 2026-03-18
 
 ## Ziel
 
-Verbindliche Vorbedingungen fuer weitere eigenstaendige Module auf dem bestehenden Modul-System festhalten.
+Verbindliche Vorbedingungen für weitere eigenstaendige Module auf dem bestehenden Modul-System festhalten.
 
 ## Kanonische Quelle
 
 Normativer Manifest- und Runtime-Contract: `/docs/reference-module-manifest-contract.md`.
 
-Diese Readiness-Doku ist bewusst kurz und verweist fuer Felddefinitionen/Guards immer auf den Manifest-Contract.
+Diese Readiness-Doku ist bewusst kurz und verweist für Felddefinitionen/Guards immer auf den Manifest-Contract.
 
 ## Readiness-Checkliste vor Modul 2+
 
@@ -21,17 +21,17 @@ Diese Readiness-Doku ist bewusst kurz und verweist fuer Felddefinitionen/Guards
    - `module.php` validiert gegen den kanonischen Contract (`permissions`, `scheduler_jobs`, `ui_slots`, `routes`).
    - Route-/Slot-/Layout-Guards laufen fail-fast.
 3. **Security + Scope absichern**
-   - AuthZ/RBAC serverseitig pruefen.
-   - Tenant-Scope serverseitig pruefen.
+   - AuthZ/RBAC serverseitig prüfen.
+   - Tenant-Scope serverseitig prüfen.
    - POST-Mutationen mit CSRF absichern.
 4. **Runtime-Hygiene absichern**
    - `php bin/console module:sync` laeuft reproduzierbar mit standardisierter Step-Summary.
    - Keine First-party CLI-Warnings/Notices/Deprecations; Vendor-Rauschen wird nur gezaehlt/reportet.
 5. **Testbarkeit und Gates**
-   - Architektur- und Domain-Tests fuer neue Logik ergaenzen.
+   - Architektur- und Domain-Tests für neue Logik ergaenzen.
    - `phpunit` und `phpstan` als Pflicht-Gates gruen.
 6. **Daten- und Betriebsfaehigkeit**
-   - Schema-/Datenaenderungen fuer Bestandsinstallationen idempotent in `db/updates/*.sql`.
+   - Schema-/Datenänderungen für Bestandsinstallationen idempotent in `db/updates/*.sql`.
    - Logs/Audit ohne unredacted PII/Secrets.
 
 ## Derzeit Out of Scope
@@ -39,7 +39,7 @@ Diese Readiness-Doku ist bewusst kurz und verweist fuer Felddefinitionen/Guards
 - Eigener DB-Server oder Netzwerk-Microservice je Modul.
 - Externe Drittanbieter-Module mit Legacy-Kompatibilitaet.
 
-## Verfuegbare Core-Services fuer Module
+## Verfügbare Core-Services für Module
 
 JS-seitig: